فطور اليوم الحادي عشر . الحمام المحشي المصري بالفريك

اتعلمي طريقة وصفة الحمام المحشي فريك

عدد الأشخاص

4 اشخاص

وقت التحضير

من ساعة لساعتين

مقادير الاكلة

• كيلو فريك منقوع ساعة
• كبد و قوانص الحمام
• 3 بصل
• بهارات
• 4 حمامات
• ملح و فلفل
• ملعقتين سمن
• خلل سنان

طريقة عمل وصفة الحمام المحشي المصري بالفريك

1. يتبل الحمام بملح و فلفل و بصلة و يترك حتي الانتهاء من تسوية الفريك
2. في وعاء علي النار توضع السمنة و الكبد و القوانص و يشوحوا جيدا حتي قرب إستوائهم مع اضافة التوابل
3. يضاف الفريك و يقلب 5 دقائق مع الكبر و القوانص ثم ترفع الحشوة من علي النار
4. يحشي الحمام كل حمامة علي حدا مع ترك مساحة صغيرة فارغة داخل الحمامة لنضج الفريك و تغلق الحمامة من اسفل و من عد الرقبة بخلل او بخيط
5. يوضع الحمام في ماء مغلي متبل بالملح و الفلفل و البهارات و ممكن مرقة
6. بعد السوا يترك لينشف من الماء و يقدم ساخنا