معكرونة بولونيز

المقادير

500 غ معكرونة سباغيتي، حبتين بندورة ناضجة، بصلة كبيرة، ملعقة صغيرة فلفل اسود، ملعقة صغيرة ملح، ملعقتي طعام رب البندورة، جبنة بارمزان مبروشة، 200 غرام لحمة ناعمة، 3 ملاعق طعام زيت النباتي

الطريقة

تفرم البصلة وتقلّى بالزيت النباتي ثم تضاف إليها اللحمة المفرومة والفلفل والملح

تنقع البندورة لمدة دقيقتين بالماء الحار وتقشر وتقطع وتضاف الى البصل واللحمة

يحل رب البندورة بكوب ماء حار ويضاف إلى المكونات السابقة

تسلق المعكرونة وتصفى من الماء وتوضع في طبق التقديم

تضاف الصلصة المحضّرة فوق المعكرونة وترش فوقها جبنة البارمزان وتقدم