لفائف اللحم بصوص الفلفل والشبت

من : قسماوي نت

نشر : 15/09/2013 - 21:58

لمقادير :

• 2 شريحة لحم بفتيك رفيعة

• 2 شريحة جبن موزريلا

• 2 شريحة جبن شيدر

• 2 ملعقة كبيرة بقدونس

للصوص :

• بصلة متوسطة مفرومة

• 3 ملعقة كبيرة شبت مفروم

• ثمرة فلفل أحمر حار

• 2 ثمرة طماطم مكعبات

• 2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم

• ملح وفلفل وكمون

• رشة زنجبيل بودرة + فلفل أبيض + فص حبهان + 2 عود قرنفل

• زيت زيتون + ملعقة كبيرة زيت طهي عادي

الطريقة :

1. تدق شرائح اللحم لتصبح رقيقة قدر الإمكان .

2. افردي الشريحة أمامك وضعي فوقها شريحتي جبن من كل نوع ثم ملعقة من البقدونس

3. لفي الشريحة بحذر ورفق حول الحشو وأغلقيها بعود أسنان .

4. كرري الأمر مع الشريحة الأخرى .

5. في قدر مناسب سخني نوعي الزيت ثم قلبي فيها لفائف اللحم حتى تأخذ لون مائل للبني

6. أخرجيها من القدر ثم ضعي مكانها البصل المفروم وقلبي حتى يذبل .

7. ضيفي الفلفل الحار بعد تنظيفه من البذور وتقطيعه شرائح رقيقة والطماطم والبهارات وقلبي جيدا حتى تذبل الخضروات .

8. يمكنك استخدام مرق لحم أو ماء للتسوية .

9. ضيفي 2 كوب من الماء وملعقتي الصلصة ومقدار الشبت واتركي المزيج ليغلي .

10. أعيدي قطع اللحم للقدر واتركيها على نار هادئة حتى تنضج تماما ويتكاثف الصوص ثم قدميها حسب الرغبة .

لارسال مواد واخبار لموقع قسماوي نت البريد: info@kasmawi.net

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل

أخبار