تحلاية اليوم العاشر طريقة عمل كعكة توم وجيرى

مكونات الكعكة
_ 10 بيضات
_ 2 كوب الا 1/4 سكر بودرة
_ 2 كوب و 1/2 دقيق
_ ملعقة كبيرة بيكنج بودر
_ ملعقة صغيرة فانيليا 
 كريمة مخفوقة
مكونات عجينة الفوندان
_1/4 كوب من شراب الذرة
_ 4 اكواب من السكر البودر
_ 1/4 كوب من الماء
_ الوان طعام غذائية " اى لون حسب الرغبة "

طريقة التحضير :

اولا” :

اشعلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في عمل الكيك

ثانيا” :

لتحضير الكيك :

1 – اخفقى البيض مع السكر و الفانيليا خفقا” جيدا حتى يذوب السكر تماما و يتكثف الخليط ( مع ملاحظة الضرب في اتجاه واحد )

2 – انخلى الدقيق ثم ضعى معة البيكنج بودر و الڤانيليا

3 – اضيفى خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع التقليب فى اتجاة واحد بشكل دائرى بهدوء باستخدام ملعقة

خشبية حتى تتجانس جميع المكونات و يصبح الخليط كالعجينة المتماسكة

ثالثا” :

احضرى قالب مستدير مدهون بالقليل من الزبدة و مرشوش بالقليل من الدقيق مع التخلص من الزائد منه و هذا لعدم التصاق الكيك بالقالب

و بعد ذلك ادخلى القالب الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الكيك

و بعد النضج اخرجية و اتركية حتى يبرد

 رابعا” :

حضرى عجينة الفوندان لتزين الكيك :

احضرى وعاء و ضعى بة شراب الذرة و كوب من السكر البودر و الماء و اخفقيهم جيدا

ثم اضيفى اليهم باقى كمية السكر بالتدريج مع الاستمرار فى الخفق لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الخليط كالعجينة المتماسكة

و بعد ذلك لونى العجينة بالالوان الغذائية بعد تقسيمها الى اجزاء مع تلوين كل جزء بالون الذى تفضلية

خامسا” :

اقسمى الكيك الى طبقات و افردى الكريمة المخفوقة بين كل طبقة و الاخرى

ثم ابدئى فى تزين الكيك من الخارج بعجينة الفوندان و ذلك بالون موحد

و بعد ذلك شكلى باقى عجينة الفوندان على شكل قط و فار كلا” منهم بالون مختلف عن الاخر و وضعهم على سطح الكيك كالموضح بالشكل السابق

ملحوظة :

ممكن عمل ورود او حروف و اشكال مختلفة لتزينى بها الكيك ايضا”