معكرونة في الفرن بالنقانق والباشميل

1 كيس معكرونة أي نوع مش شرط تكون مكرونة فرن
1 كيس سوسج ( نقانق أمريكانا ) مقطعة دوائر
1 بصلة متوسطة مخرطة
1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة مخرطة
1 حبة طماطم متوسطة مخرطة
2 فص ثوم مفروم
1 قرن فلفل حار مفروم ( حسب الرغبة )
ملح
فلفل أسود
1/2 1 كيس خلطة ماجي الجاهزة للبشاميل
1/2 1 لتر حليب سائل 
100 جرام جبنة موزاريلا
زيت ذرة

الطريقة :

• تجهيز المعكرونة :
  • أسلق المكرونة في ماء ساخن مضاف له قليلا من الملح والفلفل الأسود ، وتصفى من الماء عند النضج .
• تجهيز خلطة النقانق :
  • في مقلاة كبيرة أو قدر أحمر البصلة في الزيت ثم أضيف لها الثوم والفلفل الحار وأقلب .
  • ثم أضع النقانق وأقلب وبعد ذلك أضع الفلفل الرومي ثم الطماطم ، وأبهر بالملح والفلفل .
• تجهيز الباشميل :
  • في قدر أضع لتر ونصف من الحليب السائل البارد وأضع عليه كيس ونصف من خلطة الباشميل الجاهزة وأقلب وأضعه على النار .
  • سيكون في الحالة السائلة وعندما يصل الحليب لدرجة الغليان يبدأ يثقل ويبقى بشاميل أقلبه شوية وأغلق النار .
• تجهيز الصينية :
  • المعكرونة أضع عليها ملح وفلفل أسود وأقلبها .
  • أخلط كل مقدار المعكرونة  مع خلطة النقانق .
  • أخلط نصف كمية الباشميل مع المعكرونة والنقانق ، وأضبط مقدار الملح .
  • أدهن صينية فرن بمقدار صغير من السمنة ثم أضع المعكرونة المخلوطة بالنقانق .
  • وأضع فوقها الكمية المتبقية من الباشميل .
  • وعلى الوجه أرش قليلا من جبنة الموزاريلا .
  • أضعها على الرف الأوسط لفرن حار حرارته 260ْم ( أسخن الفرن عند بدء العمل ) وأتركها فيه ، إلى أن أرى إن جوانب الصينية بتغلى يبقى في الوقت ده أطفئ الفرن من تحت وأشغل الشواية علشان الوجه يحمر وأخلي بالي إن الخطوة دي لا تأخذ وقتا طويلا .
  • لما أخرجها من الفرن أتركها ترتاح قليلا ثم تقدم .