البيتي فور .. الحلو في العيد أحلى

البيتي فور من الحلويات اللذيذة والمشهورة في عيد الفطر . المقادير : • 4/1 1 كوب زبدة لينة • 1 كوب سكر بودرة • 2 بيض • 2/1 2 كوب دقيق • 1 ملعقة صغيرة فانيليا • 4/1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر • 1 ملعقة صغيرة كاكاو لتلوين العجين • مكسرات للتزيين الطريقة : 1. تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يُضاف السكر البودرة والبيض و الفانيليا ويُخفق الخليط جيداً. 2. يُخلط الدقيق والبيكنج بودر، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط الزبد حتى تتجانس جميع المواد وتُشكل على هيئة كرة وتُترك لترتاح قليلاً في الثلاجة (يُمكن أن يُحفظ العجين في الثلاجة لمدة أسبوع لحين استخدامها). 3. يُقسم العجين إلى جزئين، يُعجن جزء ببودرة الكاكاو و يُترك الآخر كما هو. 4. يُشكل العجين باستخدام إما كيس حلواني أو بواسطة ماكينة البيتي فور الخاصة و يُشكل بأشكال مختلفة و يُزيَن بوضع حبة المكسرات في وسطه. 5. ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20- 25 دقيقة. 6. يُترك ليبرد و يُزين حسب الرغبة .