طريقة عمل كريم كراميل

من : قسماوي نت

نشر : 02/07/2014 - 17:41

المقادير :

• 600 ملليلتر حليب نصف دسم

• 1 علبة من حليب مركز محلى، قليل الدسم

• 100 جرام سكر

• 6 حبة بيض

• 2 حبة بياض البيض

• ½1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

الكراميل

• 300 جرام سكر

• 125 ملليلتر ماء

الطريقة :

1. يُغلى الحليب مع حليب المكثف المحلى قليل الدسم، ثم يضاف السكر ويُقلب حتى يذوب بالكامل. يُرفع الخليط عن النار.

2. يضاف الحليب الساخن إلى البيض والبياض المخفوق، وتضاف خلاصة الفانيليا وتُخلط جيدًا.

3. لعمل الكراميل، يُغلى الماء والسكر على نار متوسطة الحرارة، ويُقلب الخليط برفق حتى يكتسب لون الكراميل.

4. يُصب الكراميل الساخن في أوعية صغيرة أو أكواب الكاسترد، وعلى الفور تُلف لتغطية القاعدة والجوانب بالتساوي.

5. يُصب خليط الكريمة في الأوعية الصغيرة أو أكواب الكاسترد. توضع الأكواب في صينية خبز تحتوي على ماء ساخن يصل إلى منتصف جوانب الأكواب.

6. يُخبز في الفرن على درجة حرارة 150 مئوية لمدة من 40 إلى 45 دقيقة حتى يُغرس سكين في المنتصف ويخرج نظيفًا.

7. يُترك الكريم كراميل ليبرد قبل وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.

لارسال مواد واخبار لموقع قسماوي نت البريد: info@kasmawi.net

الإسم

عنوان التعليق

التعليق

ارسل

أخبار