.jpg)
الفتة الشامية فطور اليوم الثامن من مطبخ قسماوي نت
المقادير
٢ رغيف خبز، لبناني مقطع مكعبات ومحمص
١ باذنجان حجم كبير، مقطع مكعبات مقلي
١⁄٤ كيلوغرام لحم مفروم
٢ طماطم، مقطعة مكعبات صغيرة
١ بصلة، مفرومة ناعم
الصلصة
١ كوب لبن
٢ ملعقة كبيرة طحينة
٢ فص ثوم مهروس
١⁄٤ كوب عصير ليمون حامض
٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، للتزيين
ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
١. في مقلاة، يقلى البصل في كمية قليلة من الزيت ليذبل، تضاف اللحمة المفرومة وتقلب حتى تنضج ثم يضاف الملح والطماطم المقطعة إلى اللحمة، يترك الخليط على النار ليتماسك ويوضع جانباً.
٢. لعمل الصلصة، في وعاء، يخلط اللبن، الطحينة، عصير الحامض، الملح والثوم جيداً ليتجانس الخليط.
٣. يوضع الخبز المحمص في قعر طبق عميق، تضاف مكعبات الباذنجان المقلي فوق الخبز ثم يوضع خليط اللحمة فوق الباذنجان، تضاف صلصة اللبن لتغطي الطبق، يزين بالبقدونس المفروم وتقدم الفتة ساخنة.
أتمنى أن تنال استحسانكم.
لارسال مواد واخبار لموقع قسماوي نت البريد: info@kasmawi.net
.JPG)
الاسد 
السرطان 
الجوزاء 
الثور 
القوس 
العقرب 
الميزان 
العذراء 
الحمل 
الحوت 
الدلو 
الجدي 
اضف تعقيب