طريقة جديدة للازانيا

وصفة اطباق رئيسية و اكلات سريعة من مطبخ اسرة شهية، اليك طريقة عمل لازانيا الفريدو بالخطوات الواضحة والمقادير الدقيقة. حضريها لـ٦ أشخاص وشاركينا تجربتك !

المقادير

١ علبة لازانيا
٤ صدر دجاج
٣⁄٤ كوب ماء
١ علبة فطر، مقطع
١⁄٢ كوب بصل أخضر
١ ١⁄٢ كوب جبن، مبشور موزريلا و قشقوان
١ ملعقة صغيره زبدة، لدهن الصينية
بهارات الدجاج:
٢ ملعقة صغيره بابريكا
١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود
١⁄٢ ملعقة صغيره شطة
١ ملعقة صغيره ثوم بودرة
١⁄٤ ملعقة صغيره بصل بودرة
١ ملعقة صغيره اورغانو
١⁄٤ ملعقة صغيره كمون
١⁄٤ ملعقة صغيره كزبرة ناعمة
١ ملعقة صغيره ملح
صلصة الفريدو:
٥ ملعقة كبيرة زبدة
٥ ملعقة كبيرة دقيق
٤ كوب حليب سائل
١ كوب جبن موزاريلا
١⁄٤ ملعقة صغيره فلفل أسود
١ مكعب مرق دجاج
١⁄٢ ملعقة صغيره بابريكا، لتزيين الوجه حسب الرغبة

طريقة التحضير

١. تخلط بهارات الدجاج ثم تتبل الصدور بها وتترك لربع ساعة لتاخذ نكهة.

٢. في مقلاة على النار، يسخن قليل من الزيت ثم تضاف صدور الدجاج لتتحمر وتكتسب لون ذهبي مع التقليب المستمر لعدة دقائق،

٣. يضاف الماء الى الدجاج ويترك لينضج الدجاج بدون تغطية حتى يجف الماء.

٤. تقطع صدور الدجاج الى شرائح رقيقة وتعاد للمقلاة.

٥. يضاف البصل الاخضر والفطر وتقلب جميع المكونات لدقيقتين ثم ترفع عن النار.

٦. تحضر صلصة الفريدو، توضع الزبدة والدقيق في قدر على النار ليتحمص الدقيق قليلاً ثم يضاف الحليب مع التحريك المستمر ليذوب الطحين، يستمر بالتحريك حتى بداية الغليان ثم يضاف الجبن المبشور، المرق والفلفل وترفع عن النار.

٧. تدهن صينية بالزبدة والثوم المهروس ثم يصب قليل من الصلصة في قاع الصينية، تصف طبقة من اللازانيا ثم يوضع عليها خليط الدجاج.

٨. يرش الجبن المبشور على الوجه ويوزع عليها قليلاً من الصلصة، توضع الطبقة الثانية من عجينة اللازانيا ويعاد نفس الترتيب السابق.

٩. توضع طبقة ثالثة من عجينة اللازانيا ويرش عليها ما تبقى من الجبن المبشور وقليل من بودرة البابريكا وتغطى بكل صلصة البشاميل المتبقية.

١٠. تدخل الصينية الى فرن حرارته 180 مئوية لمدة 30 دقيقية ويمكن تحمير الوجه من الاعلى حسب الرغبة.