تحلاية اليوم السادس عشر من رمضان .. كنافة مع كشطة

الحلو:

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

المقادير: 

نصف كيلو عجين كنافة

نصف كوب سمن بلدي مذاب

٢ كوب حليب

كوب قشطة

ثلاث ملاعق كبيرة نشا

ملعقة فانيليا

مقادير شربات الكنافة:

كوبين سكر

كوب ونصف ماء

عصير ليمونة

طريقة عمل الكنافة:

١- قطعي عجين الكنافة إلى قطع صغيرة ثم أضيفي السمن السائح وافركيها معه إلى أن تختلط مع السمن بشكل جيد واتركيها جانبا. 

٢- لتحضير القشطة، احضري قدر وامزجي فيه الحليب باردا مع النشا والقشطة والفانيليا. أضيفي ملعقتين من السكر ثم ضعي الخليط على النار وقلبي باستمرار حتى يبدأ في الغليان ويصبح المزيج سمكيا بقدر كافِ ثم ارفعيه من على النار.

٣- احضري صينية متوسطة الحجم وادهنيها بالزيت ثم ضعي بها نصف كمية الكنافة مع فردها جيدا بالأيدي.

٤- اسكبي القشطة على الكنافة مع مراعاة الابتعاد عن الجوانب ثم ضعي فوقها النصف المتبقي من الكنافة.

٥- ضعي صينية الكنافة في الفرن واتركيها حتى يصبح سطحها ذهبي اللون ثم اخرجيها وقومي بسقيها بالشربات.