حضّري أشهى الأطباق..صينية الدجاج مع البطاطا

المقادير
- الدجاج : 1 حبة (بالجلد والعظم مُقطعة إلى أربع قطع) 
- البصل : 3 حبات (مفرومة مكعبات) 
- الزيت النباتي : ربع كوب 
- معجون البندورة : 2 ملعقة كبيرة 
- عصير البندورة : ربع كوب 
- البطاطا : 4 حبات (مقطعة حلقات أو مكعبات حسب الرغبة) 
- مرق دجاج : كوب (أو ماء مذوب به مكعب مرقة دجاج) 
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة 
- ملح : نصف ملعقة صغيرة 
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة 
- هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون) 
- بهار : نصف ملعقة صغيرة 
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة 


صورة توضيحية

طريقة التحضير
1. تُتبل قطع الدجاج بالملح والبهارات، مع الدعك باليد حتى تتوزع التتبيلة.
2. يُسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، وتوضع قطع الدجاج والبصل المفروم، وتُترك على النار مع التقليب حتى تُحمر قطع الدجاج من الجهتين.
3. يُخلط معجون البندورة مع شرائح البطاطا وعصير البندورة، ويوضع في قدر على النار ثم يُغطى ويُترك لمدة 6 دقائق.
4. نضع قطع البطاطا مع الدجاج في صينية فرن مع السائل الناتج وكوب المرق، وتُتبل بالملح والفلفل.
5. توضع الصينية في الفرن على حرارة 180 لحوالي 35 دقيقة أو حتى تمام نُضج الدجاج.
6. عند التقديم يُرش السطح بقليل من زيت الزيتون. تُقدم صينية البطاطا مع الدجاج ساخنة.