من المطبخ المكسيكي: طريقة تحضير فاهيتا اللحم اللذيذة

صورة توضيحية

المقادير 
- زيت الزيتون : ربع كوب 
- عصير الليمون : 1 حبة (خضراء) 
- الكزبرة : 3 ملاعق كبيرة (طازجة ومفرومة) 
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم) 
- الكمون : ملعقة صغيرة ونصف (مطحون) 
- ملح : ملعقة صغيرة 
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة 
- فيليه اللحم : 500 غراماً (مقطع شرائح طولية) 
- خبز التورتيلا : 4 قطع 
- صلصة مكسيكية جاهزة : عبوة 
- جبن الشيدر : كوب (مبشور / اختياري) 
- فليفلة ملونة : كوب (مقطعة شرائح طولية)

طريقة التحضير 
- اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والبصل والكمون والملح و الكزبرة والفلفل الأسود في وعاء.
- أضيفي اللحم واتركيه لمدة 4 ساعات في الثلاجة أو ليلة كاملة.
- سخني مقلاة سميكة على نار متوسطة وضعي اللحم المتبل وقلبيه لمدة 20 دقائق حتى ينضج ويتحمر ثم أزيليه من المقلاة.
- أضيفي ملعقة كبيرة زيت زيتون للمقلاة وضعي الفلفل الملون وقلبيه حتى يطرى ثم انقليه لطبق التقديم.
- ضعي اللحم فوق الفلفل ووزعي الجبن أو اتركي الجبن على جنب للتقديم مع الصلصة المكسيكية وخبز التورتيلا وقدميها ساخنة.